19 Aralık 2011 Pazartesi

Vasilis Kapsis`in fotoğraflarıyla Türkiye - Turkey Pictures by Vasilis Kapsis

Son günlerde fotoğraflarla müziği birleştirip klip yapmaya bayıldım. Fakat beni epey yordu, yinede devam edicem. Kütüphane tarafından gerçekleştirilecek faaliyet için hazırladım bu video`yu, Amaliada da yaşayan yabancı bayanların Christmas- Yılbaşı öncesi ülkelerinde nasıl kutlama yapdıklarını paylaşmak için bir faaliyet olucakdı. Ne gibi tatlılar yapılır, ne tarz eğlenilir gibi. Benim bu konuda bir katkım olmayacağı için bende Türkiye ile ilgili fotograflardan yola çıkarak bu videoyu hazırladım. Tabi fotoğrafların çoğu Bill`e  ait  az da olsa banada ait olan var, müzik olarak da Kapadokyada çok beğenerek aldığımız Cd den Gülümcemi ekledim. Şu sıralar  ders çalışırken sürekli bunu dinliyor. Ayrıca benden Nazım Hikmetin ufak bir dörtlüğünü Türkçe okumamı ve ardından Yunancasını söylememi istediler. Nazım Hikmet, Yunanistanda sevilen bir şair. Şiir okumaya gönüllü olmadığımdan Nazım Hikmetin "En Güzel Deniz" şiirini Zülfü Livanelinin bestesi ile müziklendirip bir taşla iki kuş vurmuş oldum. Ayrıca bu şiirin Yunanca besteside var çeviri yapmama gerek kalmadı.( Bir sonraki post olucak)
Fakat ne oldu?   Faaliyet ertelendi.Bende beklemeyip bloguma eklemek istedim. Yeni bir tarih belirlene kadar belki  aklıma yeni şeyler gelir.

12 Aralık 2011 Pazartesi

Filtreli Kahve İçmenin Türk Yolu - Drinking Filter Coffee with the way of Turkish

Fitreli kahve içmeyi seviyorsanız ve evde makinanız yoksa dert değil; aromalı kahvelere bayılıyorum makinem de yok, almayıda hiç düşünmüyorum. Evde kullanmadığım porselen çay demliğimle kolayca kahve yapıyorum nasıl mı? yorumsuz resimlerde.

If you like to drink filter coffee  doesn't matter to have a coffee machine at home . I love the aromatic coffee and I do not have machine at home anyway I am not thinking  to buy . I have so easy way to make my coffee with  my teapot porcelain . I have attached the pictures  to the below  without comments.





9 Aralık 2011 Cuma

Cuma`lari Seviyorum

Cuma günlerini hep sevmişimdir, okul yıllarında bayrak töreni yapılırdı Cumaları, istiklal marşından sonra "yaşasın özgürlük derdik, üniversite yıllarında hafta sonlarını çok sevmemişimdir evden uzak olduğum için, evci çıkanlar yaşarken evci çıkamayanlar biz  günümüzü ya sinemada öldürür yada sevimsiz kantinlerde. Çalışırken Cuma" lar tekrardan sevdiğim günler arasında 1 numaraya yükseldi. Şimdi çalışmıyorum günlerin ve hafta sonların sadece adı var, fakat Cumaları halk danslarına gidiyorum, 45 dakika dans ediyoruz, , 12 adalar ve kasapiko  oyunları tabi daha çömezler grubundayım . Bugün anladım dans etmeyi çok seviyorum, bana pozitif enerji veriyor. Eve gelinceye kadar yürümüyor bir -ki -üç ( aslında yunanca içimden ena-dio-tra diye) sayarak dans yürüyüşü yapıyorum. Bir insan bu kadar mı geç bulur sevdiği şeyin ne olduğunu. Bugünlere kısmetiş...

You Spin Me Round

4 Aralık 2011 Pazar

Zeytin Yağı Hikayesi

Zeytin yağının  nasıl elde edildiğini  fotoğraflarımla paylaşiyorum.3 saatlik bir işlem sonrası zeytin yağımız hazır hale geldi. Çamaşır hanede çamaşırlarını yıkamak ve kurutmak gibi bir şey. Şimdi adım adım ilerliyoruz.

İlk aşama zeytinler yapraklarından ayıklanır.

Zeytinleri yıkama aşaması; Bu kısmı seyretmesi zevkliydi fakat makinalardan çıkan ses korkunç.

 Kazanda Sıkma Aşaması; Yaklaşık 40-50 dakika sürüyor.Bizimki sağdan ilk kazan aynı anda 8 kazan çalışıyor.


Yavaş yavaş son aşamaya geliyoruz. Sıkma aşamasından sonra posası dışarıya atılıyor ve yağ inceltiliyor.

Bu devasa makina yağı inceltiyor, ayrıca çok gürültü çıkarıyor.
Ve Son aşama yağımız hazır havuza geliyor dikkat yağ sıcak !!!


Βu yılki yağımız hazır, geride başka bahçenin zeytinlerinin toplanması var. Bir sonraki postum " Zeytin nasıl toplanır?" olsun