21 Haziran 2011 Salı

Kedi

Evimizin çevresinde kediler var bu kediler Istanbuldakilerden biraz farklı, yaşadıkları ülkenin izlerini taşıyorlar. Biz bahçede çalışırken hiç çekinmezler, boyunlarındaki çıngırağı sallaya sallaya ihtiyaçlarını giderirler. Sabaha kadar miyavlayıp  bizi rahatsız ederler. Her türlü cambazlığı yapıp yan tarafdaki binanın; kah çatısında, kah 1 ile 3. kat arası balkonunda"keçi" gibi sarp yerlerde karşımıza çıkarlar. Hatta bir tanesi çok iyi Türkçe anlıyor, "çabuk burdan git" dediğimde tıpış tıpış ayrılıyor. Bir rahat hayvanlar ki sormayın.Hem sokak hemde ev kedisi gibidirler.

Burasi sokak lambasi

14 Haziran 2011 Salı

Yeme-İçme Üzerine

Yaz geldi, yemeden içmeden kesildim.Bıkıncaya kadar sadece domates,salatalık, patlıcan  yemek istiyorum.

Bahcemizin ürünlerini almaya başladık, sanırım bu yıl erken büyüdü sebzeler.

Bill e takılıyorum "pazarcı kaça bu kasa" -πόσα κάνει- çok fahiş fiyat istiyor. Hatta mümkün olsa mumyalatıcak.

Dikkat çekici bir patates buldum. Heryerinden sevgi fışkırıyor.


Bir tarif :  Yunanistanın ünlü gurme ahçısı hem geziyor hemde o bölgeye özel yemeklerini, yerel kişilerle tanıtıyor. Son anda yakaladım sanırım bu hafta Rodos daydı. Çok emin değilim Rodos a ait bir yemek olduğundan ama çok lezzetli  Nohut Köftesi
Nohutlar önceden suda bekletilip haşlanır. Rondo dan geçirilir. Üzerine kıyılmış soğan, domates, nane,karabiber,tuz eklenir.En son un eklenir, herseyi göz kararı yapdım adet ve ölçü veremiyorum. Daha sonra zeytin yağında kızarttım.İçimde nane olan herşey bir başka güzel oluyor.

1 Haziran 2011 Çarşamba

Beni Uzaklara Götüren Öğlen Yemeği

Bill` e şehriye siparişi verdiğimde bana "wild reis" adında değişik bir pirinç getirdi, şehriye niyetine.Kaynayan suya atılan içine yağ konulmayan sağlıklı bir pilav. Pazardan da kuşkanmaz aldım.Amerikadayken en sık tükettiğim temel yiyeceğimdi. Yıllar sonra canım çekdi. Resimdeki menüyü oluşturdum, kendi bahçemizde yetiştirdiğimiz patlıcanlardan da türlü yapdım. Menümü yerelleştirdim. Yeni denediğim pilav,  her ne kadar ağız tadıma uygun olmasada,  ben, değişik şeyler pişirmeyi seviyorum. Özelliklede Tayland mutfağı çok enteresan, şimdilik Tai pirinçlerini deniyorum.