27 Nisan 2010 Salı

Sebzeler Buyuyor











Yaklasik 1 ay once ekdigimiz salataliklarimiz cicek acip kendilerini gosterdiler. Domates ve patlicanlarda cicek acdi ama gorunurde sebzeler yok henuz.

19 Nisan 2010 Pazartesi

Basemel Soslu Musakka

Hepimizin bildigi musakkayi kayinvalidem ile birlikde kendi usullerince pisirdik.
Kac kisilik : 6 kisi bol bol doyar
Malzemeler : 1 kilo patlican, yarim kilo patates, 1 kilo kiyma, 1 adet sogan, rendelenmis permasan peyniri yada kasar peyniri, (2 kasik musakka ve en son hali icin) yarim demet maydonoz, 3-4 kasik salca, tarcin,karabiber, tuz, zeytinyagi
Basamel Sosu icin: 1,5 litre sut, 3 yumurta, 18 kasik un, 3 kasik rendelenmis permasan peyniri , 1 cay kasigi karabiber, 1 cay kasigi tarcin,1 cay kasigi tuz

Once patlican ve patatesler halka halka dogranip 1 saat 200-225 derece firinda kozlenir. Uzerleri hafif kizarincaya kadar bekletilir. Baska bir tepsiye patatesler en altta olucak sekilde ardindan patlicanlar eklenerek dizilir. Uzerine kiymali sosumuz dokulur.

Kiymali Sosun tarifi: 1 kilo kiyma, zeytin yagi ile kavrulur (yag isteye bagli), ardindan 1 adet dogranmis sogan eklenir, 1 cay kasigi tuz, 1 cay kasigi karabiber, 1 cay kasigi tarcin eklenir ve salca ilave edilir( istege bagli domates puresi bol) ve harmanlanir . En son maydonoz eklenir . Patates ve patlican ile dizilmis katin uzerine dokulur.
Kiymali sosun uzerine 1 kasik parmesan peyniri serpilir.
Sira basemel sosunu dokmeye geldi
Basemel sosu nasil yapilir : Tenceremize 1,5 litre sut 18 kasik un, 3 yumurta ilave ediyoruz hemen karistirmaya basliyoruz arada mikser ile cirpiyoruz. 3 kasik parmesan peyniri, 1 cay kasigi karabiber, 1 cay kasigi tarcin, 1 cay kasigi tuz. Sosumuz giderek agirlasacak. mikser yardimi ile cirpilabilir yine, dibini tutturmadan sicak iken kiymali sosumuzun ustune ilave diyoruz.
Artik son asamaya geldik. Uzerine tekrar parmesan peyniri 1 kasik , 1 cay kasigi karabiber, 1 cay kasigi tarcin serpilir.
Ve elimizi muslugun altina koyup islatiyoruz, Tepsimizin uzerine serpme yapiyoruz bu islemi bir kere daha tekrar ediyoruz. Bu musakkamizin sosuna guzel bir renk vericekdir.
40 dakika 220-225 derececede pisiriyoruz.\
Afiyetle yiyoruz, o kadar leziz olmusdu ki son halinin fotografini cekmeyi bile unuttuk.

16 Nisan 2010 Cuma

Cilek Agaci / O kipoz mas- Bahcemiz- II


























Cilek agacimiz meyvelerini kizartmaya basladi. Gozumuz gibi bakiyoruz. Balkonunda cilek yetistirmek isteyenler icin bu agac modeli cok guzel. Bizim bahcemizde de biraz komik cunku ben onu `soba borusuna ` benzetiyorum. Ama sonucda camursuz cilekler yiyecegiz.





Baraj

Midem cok kotuydu, acdim, halsizdim Bill bana hadi baraja gidiyoruz fotograf cekmeye dediginde. Evden ekmek alma niyetiyle cikip, yolda elime bir simit alip bende takildim bill`in pesine.
Burasi Amaliadanin baraji yillar once insaa edilmis. Suyu kullanilmiyor. Fakat belediye buraya bir aritma tesisi insaa ediyor, amacimizda bu fabrikanin ve etrafin fotografini cekmekdi.
Bu baraj ile teknik gol karisimi yerin manzarasi superdi. Etrafinda da bir kac koy var. Bunlardan biride isde burda..














1 Nisan 2010 Perşembe

O kipos maz-I / Bahcemiz-I Fotoromanli anlatim








Bahcemizin domates, biber, cilek ve patlican ekiminden sonra sira agac dikimine gelmisdi. Ben bill`e manevi destek veriyordum. Yaninda getir gotur, suyu ac kapa, kazmami ver, capami getir islerinden ben sorumluydum. Kendileri bahcede `yilan` gordukden sonra tirsmis olup yanliz inemez olmusdu bahceye.
Sirasiyla limon, mandalina, kiraz, zeytin agaclarini dikdik. Birde turkcesini bilmedigim sadece baharda pembe renkli cicek acan `kucupya`