Hepimizin bildigi musakkayi kayinvalidem ile birlikde kendi usullerince pisirdik. Kac kisilik : 6 kisi bol bol doyar Malzemeler : 1 kilo patlican, yarim kilo patates, 1 kilo kiyma, 1 adet sogan, rendelenmis permasan peyniri yada kasar peyniri, (2 kasik musakka ve en son hali icin) yarim demet maydonoz, 3-4 kasik salca, tarcin,karabiber, tuz, zeytinyagi Basamel Sosu icin: 1,5 litre sut, 3 yumurta, 18 kasik un, 3 kasik rendelenmis permasan peyniri , 1 cay kasigi karabiber, 1 cay kasigi tarcin,1 cay kasigi tuz Once patlican ve patatesler halka halka dogranip 1 saat 200-225 derece firinda kozlenir. Uzerleri hafif kizarincaya kadar bekletilir. Baska bir tepsiye patatesler en altta olucak sekilde ardindan patlicanlar eklenerek dizilir. Uzerine kiymali sosumuz dokulur. Kiymali Sosun tarifi: 1 kilo kiyma, zeytin yagi ile kavrulur (yag isteye bagli), ardindan 1 adet dogranmis sogan eklenir, 1 cay kasigi tuz, 1 cay kasigi karabiber, 1 cay kasigi tarcin eklenir ve salca ilave edilir( istege bagli