Karsi Kiyidan

Bahar geldi hoş geldi. Duman'nın ısrarlı miyavlamalarına dayanamayıp beraber bahçeye indik. Sinekler, kelebekler ve diz boyu otlarla onun için bir cennet burası. Benim için ise, offf diye iç çektiğim bir hayli iş külfeti. Malum eski yöntemlerle ot temizliyoruz. Çapa....Her sene şu bahçeyi çim yapalım diye niyetlenip sıcaklar da bastırıca cesaret edemiyoruz. ..

Ne zamandır salata yemeği özlemiştim. Balıklısı çok lezzetli oldu. Yanına da biraz turşu ve soğan ile 5 dakikada hazırladım. Eşim çok beğendi.

Türkçesi "Yunanistan`a İkram Ediyoruz." Bir gastronomi fuarının adı Kername Ellada, daha önce ilk kez Girit`in Hanya şehrinde düzenlenmiş ikinci yılında da Ilia (Elis) bölgesinin Amaliada şehrinde düzenlendi. Stantlardaki markalar bugün Yuanistan parekende marketlerinde yer alamayan yerel ürünler, amaçları halka kendilerini tanıtmak, bölgesel kalkınmaya katkıda bulunmak. Fuar Amaliada belediyesinin kapalı basketbol sahasında gerçekleşti. Bölgenin Ticaret ve Sanayi Odasının katkılarıyla , yerel katılımcılara ücretsiz sunuldu. Gelelim ürünlere ben fotoğraf çekerkende, tadarkende çok eğlendim. fazla karıştırmamaya dikkat ettim. Peynircilerden başlayalım; Yunanistan diyince akla gelen  tabiki "Φετα` feta. Koyun peyniri. Turşucular- Ki bizim ailenin damadı.Normalde turşu yemem fakat zeytin turşusu çok lezzetli. Ζυμαρικα- Zimarika - Hamur işleri Ama sanmayın ki pasta, börek. Makarna,tarhana,kuskus ve benim de şimdiye kadar pişirmediğim, tatmadıklarım. ...

Hersene 1 Ocak gününü yılbaşı gecesi gibi yaşıyorum. İsim günü bahane yılın ilk günü arkadaşları ve ailesiyle beraber yemek yiyoruz ve çok da ciddiye alıyoruz hazırlık konusunda Ne yazık ki  yaptıklarımın fotoğraflarını çekmeyi unuttum. Fotoğraflarımız otururken değil de biz hapur küpür götürürken . Menüm ise şöyleydi; Fırında kuzu Doldurulmuş tavuk Bu ikisini kayınvalidem pişirdi evi kokudan kurtardık Domates soslu patates ve patlıcan kızartması Mayonezli havuc ve kırmızı lahana Çerkez tavuğu Kuru börülce salatası Yeşil salata Peynir tabağı Ve Tiramisü Yemek odasıyla mutfak arasına sıkıştırdım insanları

Durdum durdum  bütün  yıl, mutfak konusunda hiç bir yeni  tarif öğrenmedim, yılın sonuna doğru eteklerim tutuştu yine. 1 Ocak eşimin isim günü ve biz koca bir yıl misafir  ağırlamıyoruz (!), yılın ilk günü herkesi ayna anda ağırlıyoruz (!)  Son anda sınava  çalışan öğrenciler gibi,  yemek bloglarından  son anda yeni bir şeyler öğrenmeye çalışıyorum. Bu yıl tatlı olarak tiremisu yapmaya karar verdim, daha önce hiç hiç denememiştim. Hiç  bilmediğin bir tarifi misafirlerin geleceği gün yapmaktansa önceden denemek daha doğrudur. Dün yaptım  çok güzel oldu umarım en kısa sürede tarifini bloguma yazarım. Yeni evli olmak demek bu olsa gerek; mutfkakta az tecrübe ile herşeyi yapabileceğine güvenmek. Bu yıl su böreği öğrenmeyi de düşünüyordum artık  onuda 2013`ün son günü öğrenirim. Aklım, fikrim salatada mezede tatlıda. İşkence gibi. Ama yarına herşeyi bir kenara bırakıp(kızartılması gereken patlıcan ve patatesi ve pandispanya keklerin...

Yılbaşı yaklaşırken soframa ve sofralarınıza yakışacak bir tatlı.  Malzemeler: - 5 yumurta - 1 çay fincanı ve ekstra 1 barmak kadar daha fazla kek unu - yarım paket margarin - 2 çay  fincanı şeker isteğe bağlı esmer şeker - tarçın - ceviz ve 3 adet elma Yapılışı: * Önce yumurtanın beyazını ve sarısını ayırıyoruz. 5 adet yumurta sarısını 1 çay fincanı şeker ile mikserde çırpıyoruz. * Tepsimize yarım paket margarini ve üzerine 1 fincan şekeri dökerek çok kısık ateşte eritiyoruz. * Erimiş şekerli margarinin üzerine halka halka doğradığımız elmaları diziyoruz. Üzerine isteğe göre iri taneli cevizleri serpiyoruz ve bol tarçın ekliyoruz. * Başka bir kaba ayırdığımız 5 yumurta akını beyaz kıvamlı köpük oluncaya kadar çırpıyoruz. * Krem şanti kıvamındaki yumurta akını önceden çırptığımız  yumurta akı ve içinde şeker olan karıışımı bir spatula yardımı ile karıştırıyoruz. * Sarı ve beyaz yumurtaları spatula ile karıştırıken 1 fincan unu ekliyoruz ve yine spatula ile...

Balkondaki süs zeytin ağacım bu sene zeytin yaptı. Kıyamıyorum koparmaya. Sen ne güzel bir şeysin  zeytin ağacı!!!! Saksıda bile hem gönlümü hemde iştağımı açıyor.