Karsi Kiyidan

Yaklaşık 2 hafta  önce   Baş Köşe benim, hava güneşli olduğunda oturuyorum. Marul, roka, lahana, pırasa   Yeni dikilen güllerimiz

Karidesli Yeşil Mercimek Kocamın Menüsündeki bir numaralı tarif bu. Değisik bir tat, daha önce hiç denemedigim, çok da basit; Mercimekler haşlanıyor bir tencerede, karideslerde bir tavada 5-6 dakika çevriliyor. Sonrasında soğan doğranıyor, maydonoz, dere otu, fistık da eklenip harmanlanıyor, üzerine zeytinyağı döküyoruz ve afiyetle yemeğe hazır.

Baliklari didip corbamin icine koydum  Balik corbasini yaklasik 1 yil once yapmis ve hic tat olmamamisdim. Gazetenin  pazar gunu yemek tarifleri ekinden gordugumuz corba tarifini alel acele yapdik.Elimizdeki balik corbaya uygun bile degildi. Cupra ve Bakalogos. Agzimizn suyu akmisdi tarife Neler var icinde; (Yaklasik 3 litrelik suya) patates, havuc, pirasa, kereviz, sogan. Sebzeler buyuk buyuk dograniyor ve kaynatiliyor. Kaynama noktasina yakin baliklar atiliyor 10 dakika kaynatiliyor. Baliklar cikarilip sebzeler yeteri kadar yumusadiginda 1adet  sıkılmış limon suyu  ilave ediliyor, istege bagli 2 de olabilir.  

Temiz Bir Pazartesi adet yerini bulsun diye bir gezi yapdik. Katakolon`a gittik ailecek, burasi sirim mi sirin Ayvalik tadinda bir liman. Kis aylarinda haftada 2-3, yazin ise her gun Kurizirlarin (Crussier) ugrak yeri. Tipki Efes `e gelen turistlerin once Kusadasina geldigi gibi, Olimpiyaya gitmek icin yazin turistler Kataklov `a demirlemek zorunda. Paskalya` ya dogru onemli olan Temiz Pazartesi gununde (Katara deftera) herkes kendini disari atiyor. Patra ve Santide de o gun karnaval duzenleniyor. Bu bayramin ozelligi oruc suresinin ilk gunu olmasi. Ozun sozu kisasi, guzel bir gundu hem sicak hemde sogukdu. Ilida ve kiyilarida bence muhtesem dogal guzellikde cok sukur nufus az ve cok populer degil

Biraz da Yunanistanin yerel kulturuyle ilgili bilgi vereyim degil mi? Bugun burda kutlama var. Adi `Τσικνοπέμτη` `ciknopemti` yani kokulu persembe. Bugun mangallar yakilacak, et yenicek efendim, hafta ici olmasi da fark etmiyor bugun yenilecek illaki, sebze yemek isteyene aci haber bugun; buzdolabimda pisirdigim ispanagin yuzune bakan yok. Gunun kokulu olmasinin adi yakilan mangallardan geliyor, ilk duydugumda saka sanmisdim ama dogruymus. Bilmislik yapip aciklama getirmek istiyorum, sanirim Cemrelerin dusmesiyle ilgili bir kutlama olabilir bu, ne de olsa yavas yavas bahar geliyor. Cok yakinda da Temiz Cuma var henuz bir bilgim yok nedir ne degildir, gunu gelsin onuda bildiricem.

Mezun oldugum tarihden bu yana Ankara`ya gitmemisdim (3 yil once gittigim dugun haric, onu saymiyorum) ne diplomami aldim ne de ogrenciyken gezdigim yerleri gordum o tarihden bu yana. Benim icin tam bir `de javu` oldu eski arkaslarimi gordum, okuluma gittim, tipki eski gunlerdeki gibi kantinde oturup Hilal ile adacayimizi icdik- tabi etrafda eski arkadaslar yokdu- ama eskilerden bir sinif arkadasimizi ders calisirken gorduk- okulumuz ayni eskisi gibi kokuyordu, insan beyni kokulari dahi kodluyor. Okul resmen kitap, kalem ve fotokopi karisimi aromaya sahipdi. Diplomami aldim, eski Cebeci yurdunu gordum, eski oturdugum evimin sokagindan gecdim. Aman allahim sanki bir onceki hayatimin yasantilari gibi boluk porcuk. Beynim hangi kosesine attiysam bu bilgileri yavas yavas aklima geldi hersey, aa evet burayi hatirliyorum aa evet burda o resturant vardi diye 1 bucuk gun kaldim Ankarada. Aslinda hic bir sey degismemis Ankarada sadece hersey o kadar uzakki... Eski arkadasim Ozlem ve Yusufu go...

8 Ocak sabaha karsi 5` de, ilik bir havada evimden cikdim Bill ile beni otobus duragina goturdu.Tam uykumu alamamisdim. Bill`i Amaliada` da birakip; birazda buruk, yolculuguma basladim. Ilk defa yalniz ucakla Turkiye`ye geliyordum. 4 saat suren otobus yolculugumdan sonra Venizelos Havalimanina ulasdim. Ucagim oglen saat 1:45`deydi. Ben ise saat 10:30` da hava alaninda hazirdim. 1 saat suren rahat ucak yolculugundan sonra ve karsimda ISTANBUL.. Her zamanki gibi yogun, parcali bulutlu, hareketli sehrim. Ertesi gun canim arkadasim Basak ile, Taksim`de bulusdum, tuhh ki onunla fotograf cekinmeyi unuttum, sevgiler sana Basak.Taksim her zaman ki gibi yogundu pazar gunu olmasina rahmen. Ertesi gun Misir Carsisi, Sultanahmet ve SultanAhmet koftesici, Eminonu ve Mahmutpasa, gezdim yengemle. Alisveris, cesitlilik ve kocaman topuklu botlarimla yenik dusdum butun gune. Eski Istanbul ozlemimi giderdim bir guzel. Ertesi gun, 3 cu son gunumdu, Istanbul`da gitmem gereken Mozaik Muzesine gittim. G...