Grida yada Lagoz Balığı

Grida balığından çok güzel balık çorbası yapılıyor. (Yunancada σφυριδα, sifirida) Eti, lezzetli ve kemiklerinin iri  olması kılçık temizlemeyi sevmeyenler için avantajlı.
Balık çorbası Yunanistan'da balık sever bir ailenin  evinde haftada bir  kaynar. Aklınıza gelen sebzeleri kaynatıp  (doğraman bütün olarak )  örneğin patates, kereviz, havuç, soğan, kabak, kereviz yaprağı gibi sonrasında balığı pişinceye kadar kaynatılmasıyla yapılıyor. Balık sebzeler ve çorba olarak üç büyük tabakla servis ediliyor. En son zeytinyağ ve limon  karıştırıp çorbaya ilave ediliyor.

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

ISTANBUL / στήν ΠΟΛΗ Gezdim, Gordum, Geldim, Serisi

Resim
8 Ocak sabaha karsi 5` de, ilik bir havada evimden cikdim Bill ile beni otobus duragina goturdu.Tam uykumu alamamisdim. Bill`i Amaliada` da birakip; birazda buruk, yolculuguma basladim. Ilk defa yalniz ucakla Turkiye`ye geliyordum. 4 saat suren otobus yolculugumdan sonra Venizelos Havalimanina ulasdim. Ucagim oglen saat 1:45`deydi. Ben ise saat 10:30` da hava alaninda hazirdim. 1 saat suren rahat ucak yolculugundan sonra ve karsimda ISTANBUL.. Her zamanki gibi yogun, parcali bulutlu, hareketli sehrim. Ertesi gun canim arkadasim Basak ile, Taksim`de bulusdum, tuhh ki onunla fotograf cekinmeyi unuttum, sevgiler sana Basak.Taksim her zaman ki gibi yogundu pazar gunu olmasina rahmen. Ertesi gun Misir Carsisi, Sultanahmet ve SultanAhmet koftesici, Eminonu ve Mahmutpasa, gezdim yengemle. Alisveris, cesitlilik ve kocaman topuklu botlarimla yenik dusdum butun gune. Eski Istanbul ozlemimi giderdim bir guzel. Ertesi gun, 3 cu son gunumdu, Istanbul`da gitmem gereken Mozaik Muzesine gittim. G
Devamı

III

Resim
Hesap da olmayan bir sey vardir. Kizlarin zaten sevdikleri vardir. Dogum gunune onlarda gelirler ve orda aksama kacmak icin plan yaparlar. Fakat kacarken yakalanirlar. Hersey tatliya baglanir. Kizlar sevdikleriyle kalirlar. Bakkal ve ciragi ise ayni kaderi paylasarak bakkallarina geri donerler
Devamı

Hoşgeldin 2017 Baharı

Biz Batı Yunanistan'da resmen bahar ayına girdik, armut ağacımız çiçek açtı, üstünde vızır vızır arılar. Bahçe bakımsız çok ihmal ettik.Tek ot temizliği yapan benim ve gücüm yetmiyor. Paskalya'ya kadar anca temizler Bill. Kocam yüksek lisans yaptığı için 2 yıldır balkondan bakıyor sadece. Ödevleri sınavları,ciyakkkkkk , bana gelenler geliyor. Nisan sonunda işe başlıyorum. Bütün kış
Devamı